Il tipico e maestoso ristorante Genzianella è composto da un ampio salone da 150 coperti.Chiamato "il Museo del Vecchio Montanaro", nato dalla ricerca e dalla raccolta di tutti quegli antichi strumenti di lavoro che i vecchi montanari hanno creato e utilizzato.Un'accurata cucina propone i piatti tipici regionali alternati a quelli della tradizione italiana.Un'accogliente terrazza affacciata sulle montagne si presta magicamente sia per un "casse croute" con gli amici sia per degustare un buon bicchiere di vino , oppure semplicemente per godersi sole , aria pura e quiete alpina interrotta solamente dal fischio delle marmotte nei rocciosi pendii.